전자 레인지는 대부분의 음식을 빠르게 조리할 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 음식은 전자 레인지에서 조리하기 어렵거나 느리게 조리됩니다.
가장 느리게 조리되는 음식 중 하나는 고기입니다. 고기는 물과 달리 전자 레인지에서 조리될 때 수분이 증발하여 건조해지기 쉽기 때문입니다. 고기를 전자 레인지에서 적절하게 조리하려면 전자 레인지용 소스팬을 사용하고, 고기 위에 물을 조금 더해주거나 윤기를 유지하는 매직 페이퍼를 사용해야 합니다.
또한, 큰 조각의 음식도 느리게 조리됩니다. 전자 레인지에서 음식을 조리할 때는 음식의 크기에 따라 조리 시간이 달라지기 때문입니다. 따라서 큰 조각의 음식은 조리가 느리게 되어 음식의 내부까지 충분히 조리되지 않을 수 있습니다. 이 경우 음식을 작게 썰어서 조리하는 것이 좋습니다.
기름기가 많은 음식도 전자 레인지에서 느리게 조리됩니다. 기름기가 많은 음식은 전자 레인지에서 조리될 때, 기름기가 녹아 나와서 전자 레인지 안에 있는 다른 부분과 함께 조리되지 않을 수 있습니다. 따라서 이 경우에는 기름기를 제거하거나, 기름기가 덜한 부위를 선택하여 조리하는 것이 좋습니다.
마지막으로, 계란과 같은 식물성 단백질도 전자 레인지에서 느리게 조리됩니다. 전자 레인지에서 계란을 조리하면 계란 흰자가 매우 물러지는 현상이 발생할 수 있습니다. 이는 전자 레인지에서 물이 음식 내부까지 고르게 전달되지 않기 때문입니다. 따라서 계란을 전자 레인지에서 조리할 때는 조리 시간을 짧게 하고, 중간에 음식을 섞어주는 것이 좋습니다.
전자 레인지를 사용해 음식을 조리할 때는 음식의 종류와 크기, 기름기의 양 등을 고려하여 적절한 조리 시간과 방법을 선택해야 합니다.